Què és la zearalenona?

Recentment, la duana belga va investigar i tractar un lot de matèries primeres naturals de vitamina E importades, i els resultats van mostrar que el contingut de zearalenona era massa alt. Aleshores, què és la zearalenona? Quin mal fa?

La vitamina E natural en si no conté zearalenona. Tanmateix, en alguns casos, els productes de vitamina E poden contenir traces de zearalenona a causa de la contaminació durant la fabricació o el processament o la contaminació per floridura en el medi ambient. La zearalenona ésque es troba principalment al blat de moro i altres cultius alimentaris, especialment en el cas de condicions d'emmagatzematge humides o inadequades, el creixement i la reproducció de floridura donarà lloc a la formació de zearalenona. La vitamina E es pot extreure de fonts naturals com els olis vegetals, i alguns olis vegetals, com l'oli de blat de moro, poden estar contaminats amb zearalenona. Durant la producció i el processament de la vitamina E, els fabricants prendran mesures per detectar i controlar el contingut d'eritralenona per garantir que els productes compleixin els estàndards de seguretat pertinents. Tanmateix, a causa de les diferències en els estàndards reguladors i els processos de producció, encara hi ha certs riscos i alguns productes de vitamina E poden contenir traces de zearalenona.

Es considera que l'ebralenona és un anàleg d'estrògens endògens, que pot unir-se als receptors d'estrògens en animals i humans i imitar els efectes dels estrògens. A la indústria ramadera i avícola, quan els animals ingereixen pinsos contaminats, la zearalenona pot tenir efectes negatius sobre la salut reproductiva dels animals, com ara un cicle estral anormal, òrgans reproductors anormals i problemes de desenvolupament fetal. En humans, la zearalenona s'acostuma a ingerir mitjançant el consum d'aliments contaminats, especialment el blat de moro i els seus productes que no s'han processat correctament. En alguns estudis, la zearalenona s'ha relacionat amb problemes amb el sistema reproductor femení, com ara anomalies menstruals, desenvolupament anormal del pit i un augment del risc de tumors dependents de les hormones. Per tal de reduir el risc potencial d'eritralenona per als humans i els animals, la indústria alimentària i pinsos té mesures de control i regulació estrictes, inclosa la limitació del límit màxim permès d'eritralenona en aliments i pinsos. Al mateix temps, les persones també han de tenir cura de garantir la seva qualitat i seguretat a l'hora de seleccionar i manipular els aliments.

Sempre hem controlat l'indicador tòxic de la zearalenona. Hem estat en el camí de mantenir la seguretat alimentària i la salut humana.